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1、祥来顺回民饭馆说起祥来顺估计没几个人知道，说起黄门脸大家就耳熟能详了，因为说起天津著名的狗食馆子，只要是包含超过五家馆子的榜单，八成就会出现黄门脸的名字。大门很窄，别看特不起眼，人却很多，没米饭就不卖了，这儿的炖牛肉超级好吃，牛肉软糯，非常可口，又烂又入味，一到饭点就排队！推荐炖牛肉、孜然羊肉、糖醋独面筋。人均：32元地址：和平区沈阳道古董市场北牌坊对面(近新华路)2、砂锅李砂锅李在一条细细的胡同内，如果不是跟着导航肯定是找不到的，门口有几个停车位，只限于早来的顾客，所以如果“迟到”的话，停车是个问题。小店不大，进屋就能看到满墙的明星合影。必须点的当然是芙蓉鲜贝，李家大排还有津味沙拉子，大排肉不少，做的是甜甜的口味的； 干煸鱿鱼须，麻辣的味道做的很浓，鱿鱼须很劲道的；芙蓉鲜贝，这个菜味道淡淡的但是很鲜； 川味大肠，辣辣的很过瘾。拼桌现象很常见，为了美味只能忍忍了！人均：65元地址：天津市河西区九江路46号(苏州道口)3、益民餐厅很不起眼的一家小馆儿，装修不是很豪华但足够干净，别看门脸不起眼，等位的人可不少。性价比超高，量大实惠、味儿也符合天津人口味。最惊艳的菜品莫过于酱爆洋白菜，值得推荐！黑蒜子牛肉粒，甜口牛肉粒味道也很棒！牛肉又嫩又甜，大蒜微软口感适中，很好的结合；炸银丝卷，有点像金银小馒头加大版。但是整条卷一分为二完全炸透，沾炼乳完美结合，这里距离滨江道不远，吃完还可以去附近游玩一下，非常方便。人均：34元地址：和平区哈尔滨道120号(近新华路)4、昱德来酒楼传统津味菜馆，相当有年头的老店了，味道很好，量大实惠适合家庭聚餐，干煸鱿鱼须、酱爆洋白菜最经典几乎每桌必点；肘子还不错，肉炖的很烂，味道也不错；手撕菜酸甜口很清爽，炸果仁特别香，是夏季的推荐凉菜。人均：52元地址：和平区四平西道11号福星大厦1楼(拉萨道口)5、肥猫烤翅这家烤串是烤串界的鼻祖，而且人很多超级火爆，肥猫烤翅伴随了很多80后的成长，各种餐厅饭馆此起彼伏，肥猫烤翅是少数几家一直存活并生意兴隆的店，上菜很快，招牌烤翅一定要点；醋椒豆腐挺正宗的，比较有特色；砂锅豆腐膏汤很纯正，是那种白白的跟鱼汤一样浓醇的汤底很好吃。特色凉菜里面是豆腐丝、细粉、黄瓜丝拌的，比较神奇的是里面的芥末！想不到居然可以有不呛人不流泪的芥末酱，算是神奇的了；秘制鸡翅这是甜口的，像是可乐鸡翅的感觉，强烈推荐；还有不能错过的鸡丝拉皮，醋椒豆腐很好吃，当然最喜欢的还是羊肉串了，烤鸡胗很不错，大大的鸡胗吃着很过瘾，很火爆的一家店。人均：54元地址：南开区鞍山西道风荷园小区16号楼前6、认一民认一民是一个老字号的回民餐厅，咋一听名字就觉得十分有个性，菜品量大实惠，店面很大有两层，一楼有外卖，二楼是清真菜，酱爆鸭片不错，甜的，鱼片也不错，比较新鲜没有刺，黄焖系列也不错。还可以品尝到很多风味小吃有凉菜、快餐、烤鸭、烧鸡、牛羊肉、甜品等等，平常到吃饭点的时候，买的人很多，经常需要排队，生意那叫一个火。人均：42元地址：河西区徽州道2号(近图书大厦)7、博格达餐厅这是一家新疆餐厅，正点来吃饭的时候，每次都爆满，手爪羊肉都是小肋排，炖的还很烂，蘸着小料味道很赞；羊肉串特别大，味道是真的不错，烤的比较焦，铁签子吃羊肉串感觉就是不一样。馕炒肉特别推荐，馕很脆，然后生菜垫底，洋葱是甜的，味道很好；大盘鸡价格很合适，肉也真不错，土豆烂烂的，十分入味，价位很亲民，量也大。人均：35元地址：南开区水上公园西路长实道嘉泰花园5号楼(近社科院)8、小四川餐厅这是一家非常正宗的四川菜馆，店面不算太大，店面里面挤满了桌椅，用餐时间，真是人声鼎沸，在那一片相当有名气。经典川菜做得都不错，虽然无法与大饭店相比，但对得起价格。素什锦里面花生米、西兰花、木耳、腐竹、黄瓜、胡萝卜，吃起来非常爽口；水煮鱼的味道确实不错，他家水煮鱼的特点就是鱼片比较厚，但厚的不过份，吃起来口感比较好，也入味，吃着过瘾！人均：48元地址：河西区纪庄子北道1号(万和商场旁)9、柳州路烧麦馆估计提起烧麦爱吃的人不会在少数，要论天津老字的烧麦去哪里吃？柳州路的烧麦馆算一个！地方不太好找，门脸非常小，桌子都是迷你型的，每次来都是爆满的情况，如此高的人气也是有道理的。烧麦馅子大皮劲道，都是实打实的肉，三鲜的都能吃出整个小虾仁来；水爆肚火侯正好，配上浓浓的麻酱、辣油、香菜，送上桌以后将他们自己拌好，吃上一口，那叫一个过瘾！还有很多的凉菜，不管是口味还是口感，都是一级棒的。温馨提示：他家在马路对面还有地儿。人均：47元地址：天津市和平区柳州路7号华荫南里门口(实验小学对面)10、九河居纯正的老式面馆，很有老天津卫的感觉，里面的面积不大，基本都是四人的小桌子，但到了饭点，不知不觉基本全满了，来这里的话，面类肯定是要尝一下的，炸酱面是一绝，面条筋道，味道很香，分量实在；现做的炸酱，闻着就很香，配上拌菜，一碗诱人的炸酱面就出现了。本地人吃面比较讲究，糖醋面筋是必不可少的一道菜，炸的脆脆的面筋，浇上酸甜口味的糖醋汁儿，口味实在是没的说；猪蹄也很不错，肉皮很劲道，肉也烂糊；要是打算吃面，可以来这里，生意很火，饭点人巨多，不想排队请赶早。人均：40元地址：河西区荔湾路(增进道口)11、桂园餐厅据说是天津最佳，来了之后确实人够多，地道天津馆子，深藏不露的门脸，朴素老旧的装修，看着倒挺亲切，出品的家常菜，几乎每一道都很好，量大、实惠。香酥鸡做的很好吃，油腻程度适中；菊花茄子蛮有特色，上来黑黑的一盘，味道算是挺独特；八珍豆腐料很多，什么都有，有点像家常菜；黑蒜子牛肉粒就是粤菜馆里的牛肉粒，有时候配上蘑菇有时候用点黑椒，味道挺好吃；如果有外地朋友造访，不妨领来把经典菜吃个遍。人均：73元地址：和平区成都道101-103号(近桂林路)12、东林餐厅五大道上价格低廉、味道出众的饭馆，大概只有这家了，店面不大，只有六七张桌子，不过人气特别旺，而且看的出都是老主顾，典型的天津菜，量大。招牌菜虾酱鸡选用上好鸡腿肉，炸得肥嫩鲜香，配瓶啤酒那叫一爽；酱爆圆白菜用甜面酱加肉碎爆炒；老醋蛰头一大盘上来超级入味，配上黄瓜口感太爽；老爆三，是腰花、肝片和肉片一起爆炒后勾芡的，它家的爆三不油不咸，刚好。人均：61元地址：和平区河北路林东大楼1号(近睦南道)13、老艺人餐馆有着二十多年历史的津味儿菜馆，津菜口味不输任何一家大馆子。菜品不多，一页菜单就能盛下，天津那么多家做八珍豆腐的馆子，但是老艺人的味道绝对不含糊，豆腐的挂糊恰到好处，外酥里嫩。糖醋里脊的挂汁儿酸甜可口，肉条很嫩；酸菜白肉锅仔，酸菜不太酸，但是白肉超级好吃，不腻而且特别嫩；烧三丝，里面有海参丝、猪肉丝及笋丝，味道好吃；八珍豆腐煲味道中规中矩，面筋是那种天津老味道。人均：44元地址：和平区多伦道69号(河北路口)14、王三姑牛肉饼三姑牛肉饼可谓是享誉津门，还上过电视呢，他们家的牛肉馅饼，那绝对是津门首屈一指的美味，肉饼刚出锅时特别脆，很薄馅很大，牛肉超级多，别提多香了。拌腐竹，汤汁充分的包裹了食材，特别进味，腐竹有嚼劲；糖醋面筋，糖醋汁酸甜可口，面筋炸的挺脆的；豆腐丝口味清淡，豆香十足。人均：23元地址：红桥区芥园道新春花苑14号楼底商(近清真南大寺)15、福字蒸饺隐匿的老字号，超级难找的一家蒸饺店，但令人垂涎三尺的味道一定对得起寻找的艰辛！小店不大，十来张桌子，饺子有蒸饺和煮饺，都是按份卖的，家常口味都在二十块钱左右一屉，最大的特点就是薄皮大馅，倍儿好吃！真可谓是量大又便宜，不过想要一次尝遍了，是不太可能的。至于其他的菜品味道自然也是不错的！羊蝎子炖的口感合适，入口即化；拌菠菜，里面点缀了彩椒和果仁儿，他家的果仁儿从始至终都是香脆的，特别好吃；棒渣粥很浓稠，没有棒渣的苦味儿，值得来上一碗。人均：40元地址：和平区岳阳道安庆里8号底商(昆明路小学旁)16、美玲餐厅这家店超火爆，一到饭点便座无虚席。虽然没有奢华的装饰，但重在出品的口味与实惠的结合，传统的黄汤拉面，味道浓郁，汤底很厚重。除了拉面，水煮鱼和宫保鸡丁也是做得相当地道，越是大众菜做好吃了越不容易，不过想吃美食就得做好排长队的心理准备。人均：31元地址：天津市河西区解放南路(郁江道口)17、南大西南村老王豆皮西南村可是出了名的美食聚集地，在西南村小市场里，快餐小吃中排队最多的就是他家啦，可见老王豆皮有多出名了吧！这里不乏有一些开着导航慕名而来的吃货们，10块钱满满的一盒，里面有豆皮、豆肠等等，芝麻也很香，最好吃的还是他家的辣子，每次吃都停不下来。人均：10元地址：天津市南开区卫津路94号南开大学西南村市场西门(近复康路)18、老大鸡肉串不是朋友带着，绝不知道有这家店，真心不好找，店面不大，每天都非常火，真是越到晚上人越多，多的原因当然是美味的鸡肉串，鲜嫩、腌制的绝对有特点；羊肉串肉质还不错的，没有筋头巴脑的。鸡腿肉和砂锅猪肉丸子意外滴好吃，一大块腌制过的鸡腿肉吃起来太爽了；醋椒汤也不错，里面羊肉串、烤蔬菜、鸡翅、鸡胗、鸡皮、鱼都有；凉菜还可以拼。人均：42元地址：河西区太湖路佰禾时尚快捷酒店北(近华星北方汽车俱乐部)19、窦四牛杂面这家店人气超级高，每天要排队，味道实在是棒，牛杂是提前卤好的，放在一个大锅里，腌好的葱花、花椒面、辣椒面、还有秘制酱料，这就是牛杂面味道的关键所在了，汤没我想像中那么浓，但味道还是够的，牛杂保留了它的筋骨却也不失软嫩，而且牛杂没半点腥膻味，拌土豆丝也相当不错，搭配牛杂面很爽口。人均：31元地址：天津红桥区怡闲道万华里底商(近复兴路)20、福子爆肚一家开了近20年的路边摊儿，夏天就是露天支着几张桌子，水爆肚是每桌必点的，爆肚恰到好处加上秘制的蘸料，好吃到爆；孜然板筋，牛肉头也是特色；羊尾尖儿，炖的很烂，味道也不错。拍黄瓜，黄瓜都是去皮的，麻酱料也很足，爽口必备；冬天羊杂汤，夏天丸子汤，什么时候来吃都很合适，菜品很少但很精，喝小酒的地方，还有板筋、肉头也都比较受欢迎。人均：36元地址：天津市南开区灵隐道25中学南边校门对面楼群门口

开封王家阿姨小吃培训收费贵吗？

二、在北京的很多清真餐馆里都有这些小吃。如果只是想吃这几种北京小吃，可以去牛街的清真超市。另外，北京的地安门小吃店、护国寺小吃店、府右街清真小吃店、阜成门小吃店的北京小吃做的都不错

五、食材明细糯米、薏米、黄小米、红小豆、莲子、紫米、黑豆、小枣、冰糖。1、备好食材。2、糯米、薏米、黄小米、红小豆、黑豆、紫米、小枣用清水反复淘洗干净。3、莲子用热水泡发20分钟，去芯。4、2升水烧开，将食材放入沸水中，转小火煮2小时。之后加入冰糖，搅至溶化即可。

 腊肉炒菜花腊肉炒菜花材料:主料：1，菜花半手，掰小块。2，腊肉二两，切片。3，干辣椒三个，切段。4，盐，味精适量。做法:1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。2、将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水），放盐炒两分钟。3、放味精，铲匀后起锅即成。蘑菇炒菜心蘑菇炒菜心简介:嫩滑鲜香，清淡适口。材料:主料：蘑菇(鲜蘑)200克，小白菜200克，调料：盐3克，味精2克，黄酒2克，香油3克，色拉油50克做法:1.将蘑菇洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对开切；2.小白菜去掉外帮取其心洗净后对开切，放入热油锅（加20克油中）加精盐适量，味精少许翻炒熟透，起锅整齐排于盘内；3.锅架旺火上加油30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油，起锅盖在菜心上即成。午餐肉炒菜芯午餐肉炒菜芯材料:菜芯，午餐肉，油，蒜末做法:1.菜芯洗干净切成段2.午餐肉切片3.锅里加少许油，烧热后下午餐肉煎一下4.把菜芯倒进锅里，大火翻炒，炒软后加少许盐，最后把切好的嫩蒜末扔进去，齐活！芹菜炒虾仁芹菜炒虾仁材料:用料主料：鲜虾仁辅料：芹菜调料：葱、盐、糖、料酒、食用油做法:1．将虾仁去掉虾线清洗干净，芹菜洗净切成小段，用开水焯一下捞出沥干水分，葱洗净切成月牙形；2．坐锅点火放入油，油五六成热时，倒入葱煸炒，出香味时，放入虾仁、芹菜段、盐、糖、料酒，翻炒均匀出锅即可。小诀窍:特点色泽分明、味鲜。木耳炒鸡蛋木耳炒鸡蛋简介:简单，适合新手随便炒炒~材料:主材：水发木耳若干，鸡蛋2个。，辅材：1.葱花，蒜末。，2.食用油。，3.盐，鸡精若干。做法:step1：木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。step2：热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。step3：在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。蒜薹炒肉丝蒜薹炒肉丝简介:在蒜薹上市了，这可是俺的最爱，所以，高兴呢。蒜薹在很多地方叫蒜苗，而把我们叫蒜苗的叫青蒜，反正二者长相不同，只要您能分开就行。材料:肉丝，淀粉，蒜薹，甜面酱，油，生抽，盐做法:1.肉丝用生抽拌匀，如果还干可再加少许水滴，拌匀让肉丝吸涨，然后拌少许淀粉备用，蒜薹洗净切段。2.炒锅放油，温热时下肉丝，中火炒至肉丝变色，喜欢酱的可以放甜面酱（我就放了一点），炒匀，然后放蒜薹翻炒几下，放盐少许调味。洋葱炒肉片洋葱炒肉片材料:洋葱半个，猪肉150克，盐适量，生粉适量，生抽适量，生油适量做法:1.洋葱洗净后切丝；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。2.锅内放少量油，烧热后加入洋葱。3.将洋葱炒香炒软后加入肉片翻炒至熟即可。芦笋炒虾仁芦笋炒虾仁材料:芦笋，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末做法:1.把芦笋洗干净，斜刀切段。2.烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。3.虾去头去皮，开背取虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。4.虾子真的在这样处理过之后，非常弹牙的说。以前不知道，虾子口感常常不是很好，现在知道这个诀窍了，虾子都更有他们死的价值了。5.再准备少许蒜末，就可以开始炒了。6.热油锅，先炒香蒜末，然后放芦笋，翻炒两下之后，就可以放虾仁，淋少少许水，大火快炒，到虾仁卷曲变色，放适量盐调味就可以了。小诀窍:简单的菜不用太多的调味，吃着才会清爽。胡萝卜炒豌豆胡萝卜炒豌豆简介:给每天面对电脑的他材料:胡萝卜 200g，豌豆 200g，老姜 2片，盐 1茶匙（5g），香醋 1茶匙（5ml），油 2汤匙（30ml）做法:胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟，捞出。大火烧热炒锅中的油至七成热，放入老姜片爆香，然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆，爆炒至熟。调入香醋和盐，翻炒均匀即可。小诀窍:营养提示：胡萝卜和豌豆中含有丰富的维生素A，有保持视力正常、治疗眼干燥症等功效。北方家常菜炒鸡腿  材料:鸡腿2只，花椒粉和大料粉适量，盐、味精、糖、酱油适量，油、水适量，葱花适量做法:1.剁好鸡腿后，烧开水焯一下。2.油热后，倒入控干水份的鸡腿翻炒。3.加葱花、酱油、花椒粉、大料粉，添少量的水继续翻炒，加盐和糖翻炒至熟烂，出锅前加适量味精。西芹炒鱿鱼西芹炒鱿鱼材料:西芹，胡萝卜，鱿鱼，葱姜，料酒，盐，糖做法:1 将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段；2 锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里；3 西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里；4 锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味；5 放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。

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早点培训去哪里好，准备开店用。

三、苹果啊.很多人说哦!材料干的白豌豆瓣500克，白糖175克，（一斤豌豆：3两半~4两白糖的比例），清水适量

一、西安唯典可以教您正宗陕西小吃技术的。

郑州新东方烹饪学校可以学早餐吗？

南京老卤面怎么做?南京老卤面做法配方?
材料：葱花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋
做法：
1、香菇木耳黄花泡发;
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮;
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末
卤面的种类
南京老卤面、山西打卤面、福建卤面等等
南京老卤面培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。南京老卤面就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家南京老卤面店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

五、【鸡蛋全麦面包早餐】 原料: 全麦面包 鸡蛋 坚果 草莓 牛奶 生菜 生菜 红罗莎生菜 细叶菜 制作: 将鸡蛋放入煮蛋器中煮熟后去皮, 切成两半,将全麦面包片放进多士炉中烘烤成金黄色切成凉拌; 用冷水清洗草莓,加入少许盐; 将洗净的各种生菜...

三、1、蟹壳黄 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮 酥香脆。有人写诗赞它 “未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。 上海小吃-排骨年糕 2、排骨年糕 排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。 3、鸡肉生煎馒头 鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。 糟田螺 4、糟田螺 上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。 上海小吃-小绍兴鸡粥 5、小绍兴鸡粥 小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。 上海小吃-南翔小笼馒头 6、南翔小笼馒头 南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔 小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的，50克面粉可包8个，100克一笼屉。蒸熟后的小笼馒头，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风味小吃之一。 7、开洋葱油拌面 开洋葱油面是上海市的著名小吃。开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制(用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲)。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，十分受人欢迎。开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。 8、素菜包 素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名，尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩，十分受人欢迎。素菜包是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。此小吃在上海市豫园商场内的春风松月楼素菜馆里可以品尝到。 油氽馒头 9、油氽馒头 油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。该店的油氽馒头博采众家之长：馒头皮的制法取于南翔小笼馒头，用不发酵的精细粉擀成，馅心取法于淮扬细点的汤包，将肉馅加骨头汤打匀，调以葱、姜、蒜等制成的佐料；氽炸时又采用近似氽炸酥饼的技巧枣经过这样精心加工制作出来的馒头，形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩，一咬汤汁四溢，肥而不腻。吃后齿颊留香，满口生津，若趁热食用，更会余味无穷。 擂沙圆 10、擂沙圆 擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。

葫芦岛烧烤10大名店？

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